材料：茄子一个，土豆一个，洋葱半个，四季眉若干，腊肠若干，干粉皮少许。

调料：葱姜，大料，桂皮，黄豆酱，老抽，糖，鸡精，香油，蒜苗香菜少许。

制作步骤

1.干粉皮泡发备用 所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。

2.炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。

3.倒入腊肠炒至透明，盛出放入砂锅中。 底油放入一勺黄豆酱炒香。

4.倒入土豆和茄子翻炒，之茄子有些变软。

5.也到入沙锅中，加入清水，加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。 再把豆角和洋葱放入继续。

6.土豆绵软就可把粉皮放入煮至

烩菜馆的做法 扩展

1. 洗净的蒜苗切丁。

2. 蒜苔和青椒丝。

3. 煮好的五花肉和鸡腿肉。

4. 炸豆腐切段。

5. 五花肉煸出油后，下入蒜苗。

6. 蒜苔和青椒下锅。

7. 放入炸豆腐。

8. 最后加适量的水，下鸡腿肉炖煮5--6分钟。